Шпроты в СССР и сегодня

 


= Опубликовано 26.08.2019 | Обновлено 15.05.2024 =


Шпроты в детстве я очень любил. Просто обожал. Те самые, советские, по рублю за баночку. Помню, это было довольно дорого. Для сравнения — большая баночка крабов стоила шестьдесят копеек. Причём это были настоящие крабы, а не толчёные остатки обработки минтая с вкраплениями красной краски, как сейчас. При советской власти такую фигню не выпускали. Тогда за подобные деяния на Колыму отправили бы. Как за подделку товаров народного потребления.

Те, узнаваемые чёрно-золотые советские баночки, встречали не только надписями на двух языках, русском и латышском, но и отменным вкусом. А как там были уложены рыбки! Одна к одной, ну прямо загляденье.

Открывай любую — и хоть сейчас на обложку «Vogue». Помню, их даже в «Берёзках» продавали. (Если кто-то не знает, что такое «Берёзка», можно прочитать в статье «Назад в Советский Союз»).

Шпроты в СССР и сегодня
Шпроты в СССР и сегодня

Шпроты — что это такое? 

Вопрос, что такое шпроты, встаёт довольно часто. Естественно, первоначально это было название рыбы — балтийской кильки. Именно из неё изначально изготавливались любимые многими консервы. Сегодня шпроты — название блюда. И изготавливают их сегодня практически из любой мелкой рыбы.

И тогда, в советских 70-х годах, это была обыкновенная балтийская килька. Но главное тут не название, а то, что она была должным образом прокопчённая. Именно правильно выдержанная технология и обеспечила отменный вкус запечатанной в банке рыбьей мелюзге.

Шпроты сегодня

Потом были 90-е годы. Полный раздрай в отношениях с Латвией заставил забыть про шпроты на какое-то количество лет. Потом «шпроты» вернулись. Но уже совершенно в другом виде. Нередко это была даже не килька, а вся несортовая мелочёвка, что попадалась в сети — селёдка, краснопёрка, скумбрия, салака. Сор, годящийся разве что на корм для кошек. То, что по технологии положено отправлять для переработки в рыбную муку.

Позже этому было найдено более достойное применение. Продолжить традицию советского деликатеса захотелось многим постсоветским производителям. Приготовить из мусора чуть ли не элитный продукт — чем не отличный бизнес-план?


 


На самое плохое не в названии рыбы, а в том, что технология копчения была полностью упразднена. Её заменили ароматизаторы. Тонкие чёрно-золотые баночки, неизменно копирующие, (а скорее — пародирующие «те самые»), начали выпускать все, кому не лень. Их вкусы слегка отличались друг от друга. И все они очень сильно отличались от того, настоящего советского вкуса, что мне так нравился в детстве.

В 2015 году латвийские шпроты были окончательно запрещены. Сегодня мелочь для изготовления шпрот чаще всего везут с Дальнего Востока. Там, как известно, килька вообще не водится.

Итог предсказуем — я давным-давно не покупаю эти самые так называемые шпроты. Я был уверен, что, как клиент,  навсегда потерян для производителей сегодняшних шпрот-подделок.

Крупные шпроты — про надписи и реальность

Однако не тут-то было. Всё-таки правильный маркетинг — великая штука. На этой баночке (см. фото) кроме привычной надписи «шпроты», как видим, красуется ещё и надпись «крупные». И вот на этот крючок я и попался. :)

Надпись интригует и одновременно задаёт вопрос «как может быть килька крупной»? Зная, что меня явно обманывают, всё-таки купил баночку. Хотя при этом был уверен, что там, скорей всего, просто обычная килька.

А там оказалась уж совсем мелочёвка, чуть ли не мальки. Причём тушки беспорядочно набросанные, нередко сломанные. По-моему, это уж совсем хамство. Однако, должен признать, маркетинговый ход сработал. Это, конечно, обман потребителя и всё такое прочее, но кто будет всем этим заниматься? Результат — товар продан, прибыль получена. Молодцы!

Правда, это довольно краткосрочный маркетинг. То есть постоянных клиентов на нём не заработаешь. Покупатель вполне обоснованно сочтёт себя обманутым и не даст обмануть себя вторично. Но продаются эти консервы далеко не первый день. По-моему, маркетологам давно пора менять надпись на «плоские» или, например, «ловкие». А ещё лучше «вкусные» — точно сработает.

Впрочем, о чём это я? Это уже их забота.

Как на вкус? Барахло. Как и все им подобные — жалкая пародия на те самые, советские.


Ошибка: Вид e767e543fg может не существовать